横沟市场监管所开展“监管+陪餐”食品安全保障活动

来源：咸宁网时间：2024-09-23 08:52

咸宁网讯（通讯员熊勃）近日，咸安区市场监管局横沟市场监管所深入咸宁职业教育（集团）学校开展“监管+陪餐”食品安全保障活动。旨在深入推进校园食品安全突出问题专项整治，夯实校园食品安全基础，保障师生饮食安全。

活动中，该所监管人员深入学校食堂后厨，详细询问食材采购、食品加工制作、从业人员健康管理等情况。重点检查学校食堂的环境卫生、餐饮具的清洗消毒、食品留样管理及食品浪费等方面的落实情况。并要求学校严格进行食品安全自查，广泛开展食品安全教育，筛查影响食品安全的项目因素，筑牢校园食品安全防线。

在“陪餐”环节，该局监管人员按照“一看、二问、三尝”流程，与学生们一同就餐，对菜品的质量、外观、口味等进行评价，同时主动与师生们交流，听取他们对饭菜质量、口感及食堂环境卫生的意见和建议，亲身体验餐食质量，确保师生饮食安全。“陪餐”结束后，还向学校了解了“日管控、周排查、月调度”机制的落实情况，对发现的问题及时提出整改意见，确保食品安全管理的闭环执行。

下一步，该所将持续完善食品安全监管的长效机制，将“食品监管”与“陪餐”相结合，严格履行食品安全监管职责，全力护航校园食品安全。

编辑：hushaopeng

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