腌腊季，鲜肉销售升温

咸宁网讯（记者葛利利  庞赟）俗话说“小雪腌菜，大雪腌肉”。12月7日正值大雪节气，往年每到这个时节，人们就开始忙着腌制腊货。记者走访市区市场发现，有了传统习俗的加持，近期草鱼、鲜肉和腊肠迎来了一波热销。

当日上午9时许，温泉集贸市场内人头攒动，每个肉摊和鱼摊，都围满了人。肉摊上，带肉排骨平均零售价27元 /斤；猪里脊肉平均零售价24元/斤；前夹肉平均零售价22元/斤；五花肉平均零售价21元/斤。很多市民一出手都是二三十斤肉的买。“现在买了熏好，提前筹备‘年味儿’，也能提前尝尝腊味。”市民秦女士的一小推车里已经塞满了鲜肉。

“这几天来买肉的多，精五花肉和前夹肉是首选。”一肉摊老板介绍，前夹肉都是选好去做灌肠的，五花肉拿回去熏制腊肉。现在一天要卖出500余斤，比平时多一倍。为满足不同市民需求，肉摊老板还能提供绞肉服务，还有一些肉摊老板开辟出灌腊肠服务。

与此同时，大雪节气前后也是熏腊鱼的好时节。鱼摊前，草鱼、鲢鱼、胖头鱼成为“主力军” ，有的市民一买就是五六条。“最近鱼俏了起来。”一鱼摊老板介绍，这些天，鱼肉生意增长，过段时间还会更好。

和集贸市场的热闹情况相比，超市内生鲜区域生意略显冷清。在中百仓储咸宁店，记者看到，生鲜区已在营造腌腊节氛围，猪肉价格平稳，市场供应充足，但大量购买的市民并不多。超市相关工作人员 表示，腌腊节预计在12月9日启动至冬至后结束，届时超市猪肉、鱼肉销量会迎来高峰。