咸宁市开展高考食堂首轮检查杜绝食品安全隐患

来源：咸宁网时间：2021-05-27 09:09

咸宁网讯（记者吴青朋通讯员王紫薇）昨日，记者从市市场监督管理局获悉，我市开展高考食堂首轮检查，全力保障高考期间各考点食堂餐饮安全。

本轮检查以全市高考考点食堂为重点检查对象，以食品从业人员健康管理、原料采购、过程控制管理、场所及设施设备清洗消毒、食品留样、安全自查等为重点检查内容。

执法人员深入现场察看考点食堂的食品安全保障工作情况，督促各供餐单位认真落实食品安全主体责任，严格规范管理，预防和杜绝食品安全隐患。

在青龙山高中，检查人员现场进行取样检测，从食堂后厨随机抽取蔬菜样品，在检测车进行检测，其中5个菜品现场检测结果均合格；在咸宁高中，执法人员重点检查了食堂各类日常管理记录，包括查看食堂人员的健康证，各类米油的进货资质及检验报告；在鄂南高级中学，执法人员对学生餐盘、蔬菜农药残留进行随机抽样快速检测，检测结果均合格。

据了解，为保障今年高考期间食品安全，市场监管部门开展全面详细的检查，从食品原料采购、食品加工制作至供餐全过程的跟踪监督，彻底杜绝因不规范操作而引起的风险隐患，要求学校及食堂严格落实食品安全主体责任，严把食品加工过程关键环节，为高考食品安全保驾护航。

编辑：hushaopeng

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