赶制订单忙出口

新年新动力。临近春节，湖北乐小脆食品有限公司迎来销售旺季，公司上下全力以赴赶制千万订单，力争实现新年“开门红”。

1月17日，在湖北乐小脆食品有限公司豆制品加工车间里，豆香四溢，工人们正井然有序地忙碌着，全自动的加工机械开足马力生产豆制品，煮浆、过滤、点制、压制，一张张整齐、洁白的千张被卷起来，完成切制进行风干。

江苏豆制品工艺师蔡登禄告诉记者，做千张要经过10多道工序，把豆浆里面细的豆渣二次过滤出来，这样制作出来的千张口感细腻，非常筋道。公司每天需要2吨多黄豆，生产豆干、豆腐、豆花、千张等。

记者在该公司的腌制车间看到，工人们正在卸载刚刚运来的新鲜芥菜，经过挑选和清洗，芥菜被倒进腌制池里，进行初步腌制。据了解，公司40个腌制池一共可以腌制2000吨芥菜，经过两个月腌制加工后才可以做成产品，销往国外。

一个好产业，致富一方百姓。乐小脆食品公司吸纳乡村闲散劳动力就近务工60余人，帮助他们持续增收。

青山镇东山村村民吴煌林告知，这种萝卜是乐小脆和农户定种的，专门用来做腌菜，所种植的萝卜只供应这家企业，每年收购200到400吨。

据了解，乐小脆食品公司目前主要生产豆制品和泡菜干菜系列，有特色豆腐花、豆干、千张以及腌制藠头、芥菜等20多种食品。公司拥有7项发明专利，研发的系列产品不仅在国内销售火爆，还走出国门，销往韩国、日本等地。

该公司负责人黄童良介绍，今年企业出口已有74个柜，总共大概5000多万元，订单排到了2022年的11月份。今年还要招收60多个工人，每天生产8个小时，保证订单按时交货。

全媒体记者　邹辉