通山县“大畈麻饼”插上腾飞翅膀 电能促进增收

　　咸宁新闻网讯（香城都市报记者刘玉关 特约记者谌胜蓝 通讯员陈淑女）中秋佳节临近，通山“大畈麻饼”又迎来一个产销高潮。据介绍，电能替代改变着“大畈麻饼”的传统生产模式，大大提高了生产效率，提升了食品品质，助力“大畈麻饼”年加工能力达到1800吨，销售收入突破1亿元。

　　9月22日，记者在通山县大畈镇阳春园食品有限公司生产车间看到，炒麻机正在一锅锅炒出香喷喷的芝麻、搅馅机正在将十几种原生态食料搅拌成馅泥，烤饼机上不时地出炉一锅锅金黄面皮的麻饼……十余台机器运转不停，四十余位工人们各自娴熟地忙碌在岗位上。

　　“大畈麻饼过去一直是以作坊传统手工模式生产，多达18道大工序。近年来引进了先进设备，其中8道大工序使用电能替代，不仅效率提高了一倍多，而且麻饼的口感更佳，更注重食品卫生，受到百姓的热捧。仅近二个月以来，实现网上销售突破300万元。”该公司有关负责人阮玉霞介绍，过去柴火炒一锅麻，需要十六七分钟，现在用炒麻机只需六七分钟一锅，且不焦不糊，色泽匀称，炒麻师傅的工作强度更是大大减少。

　　近年来，以通山阳春园食品有限公司为龙头，带动其他企业实行常年化加工，不断改进生产工艺、引进先进设备、扩大生产规模。“阳春园”也多次获得全国、全省展览会“金奖”，获得省级重点农业产业化龙头企业称号。日前，该公司已扩建厂房占地面积30亩，各种现代化生产机器都已到位，即将投入生产。

　　“‘阳春园’过去一直是以手工式、季节性生产，生产期每月电量1000多度。近几年逐步机器带入生产后，产品全年生产，每个月电量超过2万度。”通山县供电公司营销部主任吉伦高介绍，该公司扩建厂房，专门安装了一台315千伏安的变电器，确保用电需要。同时，供电部门每月定期上门进行检查，根据该公司发展需求提供定制式服务。

　　据介绍，大畈镇是通山麻饼发源地，故统称“大畈麻饼”。全县以大畈镇为中心，从事麻饼加工规模企业有3家、作坊式小企业有32家。如今，电能替代不仅走进了规模企业，也慢慢走进了作坊式小企业，助力“大畈麻饼”年加工能力达到1800吨，实现销售收入突破1亿元。