湖北省中式烹调师技能等级认定考试在通山举行

咸宁网讯（记者　鲁芳　通讯员　徐宝云）近日，由通山县人社局指导、九曜职校承办的首批湖北省职业技能等级认定考试顺利举行。本次考试聚焦中式烹调师职业技能提升，吸引了来自通山本地及嘉鱼、赤壁、咸宁等地的二十余名学员参加。

考试严格遵循国家职业技能等级认定标准，包含理论与实操双重考核。理论考场内，身着统一白衣红帽的考生专注审题、规范作答。试卷内容涵盖火候掌控、食材配比、营养搭配、食品安全等核心知识，全面检验考生的专业理论功底。

理论考核结束后，实操环节紧锣密鼓地展开。切配区内，刀光闪烁，土豆丝细如发丝，肉块均匀规整；烹饪区里，考生们精准调控火候，翻炒、焖煮、收汁一气呵成。一道道色香味形俱佳的菜品相继出炉，充分展现了学员们扎实的实操功底与职业匠心。

为保障认定结果的公平性与权威性，考试特邀多位餐饮行业资深专家组成评委组，严格依据职业技能等级认定规范，从理论成绩、操作流程、菜品呈现到食品安全等多维度进行综合评定。通过考核的学员将获得中式烹调师职业技能等级证书，为就业创业增添“硬核”凭证，进一步拓宽职业发展空间。

据了解，2025年以来，县人社局已组织技能考试34场，新增取得职业资格证书或职业技能等级证书1097人，其中高级工以上141人；开展补贴性职业技能培训2315人次，技能人才培养工作成效显著。

下一步，县人社局将持续发挥职能作用，紧扣市场需求与产业发展方向，指导各职业培训机构优化课程设置、强化实操实训，构建更加完善的技能人才培养与评价体系，推动职业教育与地方经济深度融合，为通山县高质量发展培育更多高素质技能人才。