咸宁网讯（记者 吴青朋 通讯员 王紫薇）2月25日，记者从市市场监督管理局获悉，即日起至6月，我市将开展餐饮服务行业食品安全风险排查整治行动，强化餐饮服务监管，防范重大食品安全事故发生，切实保障市民饮食安全。
此次专项整治，我市以学校（含托幼机构）食堂、集体用餐配送单位、连锁餐饮企业、大型餐饮服务保障单位、酒店、中央厨房、网络订餐平台、入网餐饮提供者、小餐饮为重点排查对象，以旅游景区、农村聚餐、城乡接合部及客流量大的高速公路服务区、机场、车站、码头等为重点场所，全面开展风险排查整治。
市市场监督管理局相关负责人介绍，此次重点检查人员、设施、设备、原料、加工、留样、清洗消毒及疫情防控等关键食品安全制度落实情况。突出对连锁餐饮企业的监督检查力度，聚焦连锁餐饮原材料进货查验、储存条件、半成品生产日期及检验报告、配送条件、网络销售、培训制度建设等情况。排查整治采取企业自查＋监督检查、重点覆盖＋分类抽查的方式实施。
此次整治将严查来源不明、超过保质期、腐败变质及不符合食品安全标准的食品，严格执行长江禁捕和禁止野生动物及其制品交易有关要求。严厉打击伪造、涂改、倒卖、出租、出借、转让食品经营许可证等违法行为。
编辑：hefan
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