咸宁市食品生产小作坊提档升级按下“快进键”

咸宁网讯（记者 吴青朋 通讯员 江茜）3月3日，记者从市市场监督管理局获悉，截至目前，全市684家小作坊已有600余家取得生产许可证，改变了小作坊“脏、乱、差”的旧貌。

据了解，在全市食品生产小作坊提档升级中，以赤壁市为例，赤壁市金湖农贸城，龚林婆鱼糕店、龚嫂鱼糕店等6家开始迁入新店址。这6家鱼糕加工店是按小作坊规范要求装修改造的，设有原料区、洗手更衣区、加工区、消毒区、成品区，并从武汉购进搅拌、磨料等最新生产加工设备，每家总投入达到25万多元，均已重新开张。

以前在赤壁农贸市场水产品销售区对面的数家小作坊，由于经营者食品安全规范意识缺乏、管理水平低、卫生条件差等问题，存在一定的食品安全隐患，成为食品安全监管工作的关键风险点。目前，赤壁市119家涉及鱼糕、面条、豆腐加工、卤制品等10个行业食品生产加工小作坊已按照要求提档升级，并取得食品生产小作坊许可证，总投入456万元。

咸安区市场监管局针对不同业态、不同主体、不同经营方式，采取一品一策、一坊一策的管理方式，初步取得成效，截至目前全区324家小作坊已全部取得生产许可证照，建成一个投入两千余万元，厂房面积4000平米的米面小作坊生产园区，完成了“贺胜鸡汤”“老实老食”由小作坊到生产企业的转型提升，“高桥萝卜”的蔬菜制品集中生产园区、华信农批小作坊集中加工园区也正在建设之中。

去年，市市场监督管理局切实加强全市食品小作坊整治整顿，集中优势力量快速规范小作坊生产经营行为，有效防范了食品小作坊食品安全风险，全市各地小作坊改造升级工作取得巩固性成效。