崇阳遍地有工匠 ——关于崇阳传统手工艺及能工巧匠状况的调研报告（下）

崇阳县经济与社会发展研究会

中华民族传统手工艺，蕴含着丰富的历史文化内涵，是农耕文明的重要遗存。巧夺天工的技艺手法，层出不穷的呈现形式，纵使千年流转，依然熠熠生辉。在崇阳的历史发展进程中，民间手工艺及众多的能工巧匠，作为经济社会发展进步的源泉和动力，作出了巨大贡献。

崇阳县手工艺在当代的成就

在中华人民共和国成立后，特别是改革开放以来，崇阳手工艺迎来了一个黄金发展期。部分资源深加工型、日用实用型、艺术鉴赏型手工艺，在与现代工业文明的融合中，得到了创新和发展壮大，但也因受到大工业生产规模和效率的冲击，处境艰难。

实用工艺朝产业化方向迈进

小麻花搓出大产业

麻花是崇阳传统美食，生产历史600余年，历史上白霓桥石板街铺面密集，曾经是名噪一时的制作麻花、馓子、京果、雪枣等传统小食品一条街。1996年，引入现代企业经营理念的众望公司成立，生产众望牌小麻花、京果等系列品种，配方独特，工艺精良，检测手段完备，倍受消费者欢迎，产品畅销国内知名商市卖场，远销美国、日本、韩国、澳大利亚、东南亚等20多个国家和地区。众望牌商标，自2002年起多年获湖北省著名商标称号;2009年获得IS09001质量管理体系认证证书和HACCP质量管理体系认证;2013年荣获中国驰名商标称号。

此期间创立并出名的还有:君欢食品有限公司(1993年成立)，富得利食品厂(2001年成立)，三普科工贸有限公司(2008年成立)，这些企业，都是在古法精制的基础上，探索创新，生产出不同风味的麻花产品。如富得利研制出芝麻味、芝麻奶油味、海苔味、葱油味、鸡汁味等多个品种，三普科工贸则将蜂蜜加入配料，研发新品蜂蜜小麻花，以其独特的香脆口感，连续多年享誉全国糖酒会。崇阳麻花与雷竹笋、野桂花蜜、金沙辣椒等，以其地方特色，获入国家地理标志产品名录。

    土法炼钒孕育出“中国钒业之乡”

    崇阳钒业起步较早，从手工操作，土法炼钒，污染严重，到技术升级，达标生产，再到转型深加工，形成产业链，经历了艰难曲折的探索和拚搏，闯出了一条不寻常的发展之路，也锻造了一支闯荡全国的产业大军。鼎盛时期，有数万人从业，现在仍有千余人常年在外，从事钒业技术指导及其产品贸易，从业足迹和销售渠道遍布全国各地。据不完全统计，通过县内平台和渠道，每年购进和经销五氧化二钒、偏钒酸铵、钒铁合金等万吨以上，崇阳一度成为华中地区钒产品交易量最大的集散地，以及钒产品最完备的深加工基地。国内知名的钒业、化工网站都有大量崇阳钒业信息，崇阳钒业与攀钢、承钢钒业形成三足鼎立之势，崇阳钒价成为国内钒价的重要风向标之一。

画扇灯笼工艺实现华丽转身

民间纸扎工艺在崇阳县历史悠久，从节庆纸扎灯具到油纸伞，曾广泛流传于民间。其中，沙坪纸扎工艺画代有流传，乡土画家人才辈出。1980年，擅长绘画的何流海出任沙坪工艺扇厂厂长，1984年广交会上，何流海当场作画，赢得客商喝采，广交会上沙坪工艺扇一展成名，产品远销美国、日本、新加坡、香港等28个国家和地区，成为沙坪镇第一家出口创汇的乡镇企业。时代更替，工艺扇制作因一度效益低下而退出沙坪。但沙坪人的才艺巧思并没有消失，几经探求，制扇人实现华丽转身，由制作折扇转而制作工艺灯笼，产品再度俏销海外。如今主要有银丰工艺厂、中宇工艺有限公司。灯笼制作技师洪秀华，共设计工艺灯笼样式达3万多种，一人获专利几十项。

制茶工艺创效一度占据乡镇企业的半壁江山

制茶手工操作，经过了非常漫长的时期，1949年之后，机械制茶才日渐兴起。改革开放后，崇阳各种茶叶的制作，分别经过手工、机械或机械加手工完成，名优茶也借助于机械完成部分工序。如原桂花茶场的“西厢碧玉簪”、跑马岭茶场的“霜峰剑”、鸡鸣峰茶场的“剑春”等，就借鉴引进了西湖龙井的“抖、压、扣、磨”等工艺，小港毛尖的工艺恢复也借助了碧螺春、信阳毛尖的工序流程。“西厢碧玉簪”茶，1989年起，连续四年被评为省农业厅优质名茶;1991年荣获湖北省政府优质产品证书。“霜峰剑”茶，1998年获陆羽杯特等奖。小港毛尖茶，1989年获陆羽杯奖，1991年获湖北省优质产品证书。大桥茶场率先引进红外线烘焙工艺，生产的铜鼎剑春绿茶，质优价廉，深受本地消费市场欢迎。“剑春”茶，1991年获湖北省优质产品证书，1998年获陆羽杯金奖。

近年来，崇阳大力发展绿色经济，复兴茶产业，茶园面积再一次发展到8.1万亩。有代表性的青港公司的白茶、黄茶，森旺公司的绿茶、白茶，力沃公司的甜茶、老青砖，大市茶场的“芽旗香”绿茶，绿谷公司的绿茶、白茶等，在国家、省农博会和茶博会上获得过不少奖项，成为新的名优茶，推动了崇阳制茶工艺的创新发展。

赏玩工艺名家名作不断涌现

花木盆景名师名品迭出

盆景乃浓缩的山水，方寸天地，审美与技艺高度融合。崇阳山水雄奇，花木种类繁多，为盆景艺术的生长提供了沃土。县内有一大批盆景制作者醉心于盆景艺术，有的数十年将心血溶于盆景搜集、加工、栽培、管理之中，因而崇阳盆景艺术享誉鄂南，名师名品迭出，多次参展，载誉而归。县工商银行原工会主席孙胜望，转业军人出身，1987年开始爱好盆景艺术，他的盆景既有传承又有创新，好像有呼吸有灵魂的精灵。现保存有千余件作品，先后获国家级展览会一、二、三等奖14次，有40多篇相关文章在报刊上发表。2017年，孙胜望成为中国高级盆景艺术师，当选中国盆景艺术家协会理事、咸宁市盆景协会副会长。80后的黄星承前启后，潜心专研，成为崇阳新一代花木盆景制作的领军人物。

雕刻艺术方兴未艾

改革开放以来，崇阳木雕艺术加快了与各地木雕流派的融合，如泉州木雕、东阳木雕、乐清黄杨木雕，以及通山木雕。崇阳木雕在传统工艺上有了很大的发展，已入选崇阳县非物质文化遗产名录。三山人刘明华自学雕刻、盆景工艺，20年来，刀不离手，勤奋不辍，制作出大量的根雕作品，在省市多次获奖。高枧民间艺人廖佛送的根雕，在县内也颇有名气。

提琴制作代有传承

崇阳提琴制作技艺，伴随着提琴戏的流传，延续至今。据清姚燮著《今乐考证》载:提琴起源于明神庙间，有云间冯行人使王府，赐赠以乐器，其一即物也。但当时携归，不知所用。其制以花梨为干，饰以象齿，而龙其首，有两弦从龙口中出，复缀以蛇皮，加以三弦，然而较小，其外观则另有鬃弦绊曲木，有似张弓。众睐其名。太仓乐师杨伴修能识古乐器，一见曲曰“此提琴也”。崇阳提琴制作始于清，从第一代传至第五代，已入选崇阳县非物质文化遗产名录。天城肥塘人任子文，由一个乡间木匠、雕匠到制作乐器的国家级民间工艺大师，他制作的崇阳提琴、西式小提琴皆为精品，很多演奏家、爱好者，慕名登门观摩求购。

服务技艺职业含金量与日俱增

饮食制作职业走上台面

在现代生活中，人们对健康营养和美食的追捧，使得厨师技能越来越受到关注。崇阳厨师告别乡村，开拓了广阔的职业前景。他们在传承中不断创新，打造舌尖上的崇阳之美，使“吃在崇阳”成为一张名片。目前，崇阳厨师协会在册会员168人，会员单位23家，高级技师(中式烹调一级)38人，庞建新、陈英舟、魏仁光、曾会清、庞建军、余文庆成为注册中国烹饪大师，谭恩章为注册中国烹饪名师。近年来，这些烹饪大师多次在国家烹饪大赛上获奖，谭厨当家的“黑猪肉烧雷竹笋”获舌尖上的味道“一城一品”殊荣，并被编入“中国楚菜大典”。碧芸天酒店行政总厨庞敏珠，2018年获“中式烹调一级”技术职称，被评为崇阳县首届“天城工匠”。

豆制品技艺驰名鄂南

崇阳豆腐制作等传统技术，源远流长，现在亦遍布城乡。驰名的有，白霓的豆腐、千张，金塘、高枧的炸豆腐、干子、豆豉等。白霓人黄童良在白霓集镇制作经营豆制品20多年，已注册成立湖北乐小脆食品有限公司，实现了从小作坊到流水线生产的升级转型。近两年，高枧的豆制品行业在脱贫攻坚战中崭露头角，声名鹊起，中山村豆制品乡村古街，生态环境优美，水质、空气和原料俱佳，所售产品品质上乘，风格独特，吸引了许多远近的观光购物游客。

美容美发沐足站位时尚前沿

理发，旧时称为顶上技艺、毫末功夫。在当代，理发的内涵和外延都发生了极大的变化，成为人们提高生活品位的美业。崇阳理发师在承传老一辈传统技艺的基础上，与时俱进，实现了从理发——美容美发——形象设计——康体养生的时代跨越。过去的剃头挑子一去不复返，如今遍布大街小巷的是形象设计康养中心，县城较有名气的品牌有绿洲、牵手、经典、新海岸等。尚美美容美发店的王三军早期进入日本山岛文夫美容美发学院进修，2012年回崇创业;2018年入选咸宁市年度“五星级门店”;2019年入选首届“天城工匠”。绿洲美发1992年开店，2008年加盟水晶之恋，现在咸宁市内有5家连锁店。

足浴行业，则是从过去的修脚行当中派生、受到城市市民喜爱的新兴服务业。在崇阳的发展历史不是很长，但很有生命力和市场前景。目前，全县已经发展到50多家，从业人员千余人。较有规模、经营良好的足浴场所，有爱养生、华逸、景阳等。

文武医道彰显崇山隽水灵秀

民间艺术璀璨纷呈

崇阳盆地独特的地貌气候，孕育出崇阳子民崇文尚武的性格特质，民间文学、民间音乐、传统戏剧、民间中草药、民间武艺等，积淀深厚，代有传人。铁匠诗人陈瑞兆行走乡间，在打铁营生之余，采集创作了《双合莲》《钟九闹漕》等不朽诗篇，成为汉民族长篇叙事诗的瑰宝，可以与汉乐府《孔雀东南飞》相媲美。在崇阳城乡广为流传的提琴戏，2000年被纳入国家级非物质文化遗产名录。相传宋代诗坛巨擘黄庭坚，少年时曾在金城书院读书，留下金城墨沼的佳话。

崇阳历来有挂中堂画、贴春联、喜庆联的风俗传统，相应地就产生了许多民间书画艺人。其中技艺精湛者，渐成名家。雷世纲、吴象甫、黄金文、沈桂林等，均为书法界杰出名家。中国老年书画协会会员，沙坪人沈辉，善画人物、山水，工笔、写意技法娴熟，一生醉心于绘画，被誉为崇阳草根画作大师。崇阳老年诗词书画协会成立多年，一大批老年诗词书画爱好者，老有所乐，潜心创作，笔耕不辍，为崇阳地域文化增添了光彩。

民间武术大放异彩

古时崇阳为三苗之地，尚武成风。史料记载，唐时有伏虎禅师寺。至清末民初，战乱频仍，出于强身健体，保家卫国的需要，崇阳尚武之风更盛，习武成为一种技艺，往往与治疗跌打损伤相结合。时至近代，崇阳拳师融合少林、武当、峨眉派武术，自创矮庄拳，入选县级非遗。据崇阳汪氏族谱记载，1928年，大路汪家汪海澄参加在天津举办的全国国术比赛，获第37名，受聘为国民党第19军军事教官，一年后到武汉大学任国术教师，直到退休回籍。崇阳武术界名师舒子航17岁考入黄埔军校，1929年在天津国术比赛中荣获霹雳拳金盾奖，后在崇阳习武授徒，颇有建树。其弟子汪吉刚既教授武术，又兼行民间医道，亦为全县武术界名人。

上世纪80年代，崇阳开办文武学校，为国家造就了大批武术人才。近几年来，崇阳武术再次悄然复兴。自崇阳武术协会成立以来，全县习武人数逾万人，协会代表崇阳派出选手参加国内外大赛，多次捧回大奖。

民间医药经久不衰

崇阳民间医药历史悠久，1917年始有西医药，但仍以中医药为主。虽历经时势变迁，许多疗效奇特的民间医药，仍然被百姓所看重。如路口王炳辉、王楚良父子的损伤接骨，白霓程北海的淋巴肿毒治疗，华陂张清还的肾病结石治疗，乌龟石陈亚民、青山蔡墩邓林山的烧烫伤方，大脚山卢英莲的妇科方，大塘村医杨秋霞的蛇医蛇药，均承传至今，口碑良好。又如青山吴理生的汤泼雪古法针灸，源于重庆南温泉仙女洞的老和尚照金法师，青山镇人吴理生于1948年与照金法师奇遇，被其纳为关门弟子，得授秘传。1950年，吴理生在县城南门外开设诊所行医。1953年，获原政务院参事室吴藻溪亲撰的“吴理生万病一针”牌匾。2017年12月，吴理生针炙技法的传人吴楚望等3人，受邀到北京大学，参与了汤泼雪古法针灸专题讲座活动。

地处北纬29度的崇阳，被誉为天然药库。以熊银德为法人代表的湖北领康中药材有限公司，是我县迅速成长的中药材行业的龙头企业。在品种开发、技术示范、产品加工、市场经营等诸多环节不断探索，培养了大批种植能手和技术指导人才，规模日益扩大，形成了较为完备的产业链。目前，全县中药材种植面积达3.39万亩，种植农户1200多户，从业人员超过5000人，中药材种植经营专业合作组织35家。我县正在谋划中药材深加工项目，加工生产地道药材，建设产、加、销产业链。