在咸宁通城,有一个乡镇,几乎“家家有作坊,人人卖粮酒”。步入这个小镇,扑面而来就是酒香。消费新趋势下,这个乡镇是如何守正创新、实现小镇酒业高质量发展的呢?
北港盛产白酒,纯粮酿造,成为当地人自饮或办红白喜事的首选酒水。“喝了不上头,喝了很舒服。只要喝酒的,都爱到这里买。”因为要举办宴席,一大早,家住北港镇的邓贤睦,便赶到离家不远的酒厂买酒。这家酒厂成立于2017年,主要生产高粱酒、米酒等,因风味独特、物美价廉,备受消费者青睐。
然而,畅销的背后,却是利润微薄的窘境。“散装酒有一个弱点就是利润低,没有附加值。我们酒厂是做批发生意的,酒才几块钱一斤。”通城县楚瑶酒业有限公司总经理胡志会说。
从某种意义上说,这家酒厂面临的境况在白酒行业很有代表性。通城县北港镇地处鄂湘两省交界处,酿酒历史悠久,有“粮酒小镇”的美誉,年产量约1.5万吨,销售额15亿元。全镇约有1.5万多人从事酿酒,在全国各地开办的酒坊近7000家,大多属于家庭式小作坊。由于行业门槛低,竞争也激烈。
如何破局?今年4月,当地引入龙头企业,打造“北港粮酒”公共品牌,将分散的小酒坊联合成“万家共富工坊”。充分利用现有资源优势,统一包装、销售,打造粮酒小镇酒产业名片。
“之前的问题是品牌形象不统一,产品质量参差不齐。现在我们统一品牌招牌,集中培训学习酿造、品鉴技术。慢慢地从一家两家开始,一传十、十传百,千家万店、万家共享、万家共富。”据湖北鼎泰酒业发展有限公司负责人胡雄龙介绍,该公司拟投资5000万元,建设一座占地约200亩的现代化粮酒生产研发基地,配备化验室、包装车间等,统筹全镇各个酒业企业,并提供稳定优质酒源。开通线上营销,充分利用“互联网+”、直播带货等方式宣传、销售北港粮酒产品。“我们正在积极引导在外酿酒的老乡们走向正规化、合理化、合规化,把产品质量提升,做百年老店。”
通城县悠久的酿酒史,也吸引知名品牌落户。2018年,劲牌酒业在通城创办隽州篁酒业,将原酒与竹子进行融合,吸收竹子的自然风味和有益成分,历经6年的发展,走出一条竹酒破局发展的新路子。咸宁隽州篁酒业有限公司总经理吴栋说,“第一步要把产品品质做好,建立起技术的共享机制,能够更适应消费者的需求,第二就是要打造本地好而不同的品牌。”
“锚定‘打造50亿酿酒产业’目标,通过促规范、提品质、创品牌等举措,使我们北港的粮酒品牌面向全国,从而走得更远。”通城县北港镇党委委员黎炳煜表示。
(特约记者 黎赛明 通讯员 皮江星)
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